Meg od kuchni

Tak prostego, szybkiego, a jednocześnie smacznego wegańskiego dania nie jadłam chyba nigdy! Kotleciki z czerwonej soczewicy i batata nie tylko pięknie wyglądają i pachną, smakują, ale w dodatku są bogactwem białka, żelaza i likopenu. Polecam absolutnie wszystkim, nie tylko weganom i fanom diety roślinnej. Czerwona soczewica to jedna z pozycji obowiązkowych na diecie roślinnej, gdyż jest rewelacyjnym źródłem białka i żelaza. Kotleciki z nich przygotowane są więc pełnowartościowym posiłkiem. Batat dodaje zaskakującej - ale bardzo pasującej! - słodyczy, cudowny kolor i kolejną dawkę dobroczynnych wartości odżywczych. Dzięki niemu kotleciki łatwo się formują i trzymają swój kształt. Całość uzupełnia quinoa, która również dostarcza białka i wielu minerałów, a także aromatyczne przyprawy, które przenoszą te wegańskie kotleciki na zupełnie nowy poziom! A to wszystko bez glutenu, bez nabiału i bez jajek! Żeby przygotować kotleciki z czerwonej soczewicy i batata, potrzeba: Składniki: ...

Jeżeli - tak jak miliony ludzi na całym świecie - uwielbiasz frytki i zastanawiasz się, jak przemycić je do codziennego jadłospisu tak, żeby sumienie było czyste, a waga na tym nie ucierpiała... spieszę z pomocą! Warzywne frytki to świetna alternatywa, są nie tylko zdrowe i proste w przygotowaniu, ale też nieziemsko pyszne. Zapraszam więc po przepis na zdrowe warzywne frytki z pietruszki, selera i cukinii. Frytki z warzyw świetnie nadają się na obiad, jako przekąska albo na kolację. A właściwie to o każdej porze dnia, bo smakują po prostu rewelacyjnie. Gdy je poznacie, z pewnością nie będą Was korcić tłuste frytki, ociekające tłuszczem i suto posypane solą. Przepis jest banalnie prosty! Początkowo wydaje się, że składników jest dużo, ale frytek ledwo starczy na dwie osoby, tak szybko znikają ;) Składniki: 1 duży korzeń selera 2 duże pietruszki 1 duża cukinia lub 2 małe łyżka oliwy lub oleju łyżeczka czubrycy zielonej łyżeczka suszonego oregano pół łyżeczki soli War...

Sezon na botwinkę wciąż trwa, więc kto jeszcze tego nie zrobił, powinien po nią sięgnąć i ugotować z niej zupę! A warto, bo jest naprawdę pyszna i prosta. Aż sama się sobie dziwię, że to było moje pierwsze podejście do tego warzywa... Ta niezabielana i wegańska zupa z botwinki idealnie sprawdza się także podczas detoksu warzywno-owocowego, na który się jakiś czas temu zdecydowałam (o czym pisałam tutaj ). Ale przepis można modyfikować, ugotować wywar na mięsie albo zagęścić zupę śmietaną, jogurtem czy mąką. Panuje spora dowolność! Zupa z botwiny jest tak prosta, że ugotuje ją każdy! Żeby ją zrobić, potrzebne są: 2 pęczki botwinki 3 marchewki 2 pietruszki 1/4 selera ok. 2-2,5 litry wody 1 nieduża cebula łyżka oleju szczypta pieprzu cayenne sól, pieprz do smaku Warzywa myję i obieram (botwinkę tylko myję). Marchewkę i pietruszkę kroję w dość dużą kostkę. Razem z selerem wrzucam do garnka i zalewam wodą. Dodaję łyżeczkę soli i zagotowuję. Gdy warzywa się gotują,...

Detoks jest dzisiaj słowem bardzo popularnym i nic w tym dziwnego! Niestety jedzenie, które jest dostępne w sklepach nie jest wolne od polepszaczy i innych dodatków. Dużo poza tym jemy mięsa, smażonych posiłków albo obciążających wątrobę produktów. Wszystko to powoduje, że nasz układ pokarmowy pracuje gorzej, a w jelitach mogą zalegać jakieś resztki. Dlatego między innymi postanowiłam spróbować detoksu warzywno -owocowego . Pomysł powstał dość spontanicznie. Kiedyś przeczytałam o krótkotrwałej diecie bazującej na warzywach i owocach i myśl, żeby ją wypróbować powoli kiełkowała w mojej głowie. W końcu pomysł przedstawiłam mojej Mamie i razem podjęłyśmy to wyzwanie. Zacznę od końca, czyli od tego, co te dwa dni detoksu mi dały. O dziwo - wcale nie dużo! Jeśli więc oczekujecie spektakularnych efektów po dwóch dniach jedzenia jedynie warzyw i owoców, możecie się rozczarować. Co jednak mogę z całą pewnością stwierdzić i dla czego warto się poświęcić - to niesamowicie przyjemne uczu...