Posty

Wyświetlanie postów z czerwiec, 2017

Frytki warzywne z pietruszki, selera i cukinii (+duszona cebula)

Obraz
Jeżeli - tak jak miliony ludzi na całym świecie - uwielbiasz frytki i zastanawiasz się, jak przemycić je do codziennego jadłospisu tak, żeby sumienie było czyste, a waga na tym nie ucierpiała... spieszę z pomocą! Warzywne frytki to świetna alternatywa, są nie tylko zdrowe i proste w przygotowaniu, ale też nieziemsko pyszne. Zapraszam więc po przepis na zdrowe warzywne frytki z pietruszki, selera i cukinii.



Frytki z warzyw świetnie nadają się na obiad, jako przekąska albo na kolację. A właściwie to o każdej porze dnia, bo smakują po prostu rewelacyjnie. Gdy je poznacie, z pewnością nie będą Was korcić tłuste frytki, ociekające tłuszczem i suto posypane solą.

Przepis jest banalnie prosty! Początkowo wydaje się, że składników jest dużo, ale frytek ledwo starczy na dwie osoby, tak szybko znikają ;)

Składniki:
1 duży korzeń selera2 duże pietruszki1 duża cukinia lub 2 małełyżka oliwy lub olejułyżeczka czubrycy zielonejłyżeczka suszonego oreganopół łyżeczki soli Warzywa myję i obieram (poza c…

Bezglutenowy mugcake cytrynowo-jogurtowy z rodzynkami

Obraz
Od dawna wiadomo, że ciasto jest dobre na wszystko - odgania smutki, potęguje radość, podobno nawet leczy katar. A jeśli można je zrobić w dwie minuty i zjeść całą porcję samemu, jest właściwie idealne! Dlatego w dniu swojej obrony podczas śniadania postawiłam właśnie na mugcake, czyli ciastko z kubka. Sprawdził się świetnie na śniadanie, ale idealny będzie na podwieczorek czy nawet słodką kolację.



Tak ważny dzień, jak ten, w którym zaplanowana jest obrona pracy magisterskiej, musi zacząć się dobrze! W swoim ciastku z kubka zmiksowałam więc smaki, które wręcz uwielbiam! Wylądowała w nim więc cytryna oraz jogurt grecki, a słodycz została jeszcze podkreślona przez rodzynki. Wszystko jest bez glutenu i bez cukru! Do tego trochę truskawek i mięty i cudowny dzień zaczęty.

Jeśli tak jak i ja chcecie zjeść całe ciasto, wypróbujcie przepis! Mugcake wyszedł z niego bardzo pulchny i super wyrośnięty :)

Składniki:

łyżeczka mąki gryczanej2 łyżeczki mąki kukurydzianej1/2 łyżeczki babki płesznik1/3 …

Ciasto czekoladowe z wiśniami i kokosową śmietanką (bez glutenu, bez pieczenia)

Obraz
Urodziny powinno świętować się uroczyście! I tak też zrobiłam kilka dni temu, kończąc dwudziestą czwartą wiosnę ;) W tym dniu towarzyszyło mi ciasto czekoladowe z wiśniami i kokosową śmietanką. Składa się z trzech warstw, każda to tylko parę składników, a przygotowanie całości jest dziecinnie proste. Jeśli macie ochotę na pyszne ciasto urodzinowe i to bez glutenu i bez pieczenia - zapraszam po przepis!



Wielką fanką czekolady nie jestem, ale w konkretnych zestawieniach doceniam jej głęboki i bogaty smak. Tak jest między innymi w połączeniu czekolady z wiśniami i śmietaną. Jeśli przychodzi Wam w tym miejscu na myśl tort szwarcwaldzki, to jesteście bardzo blisko ;) Wprost uwielbiam to połączenie smakowe! A ponieważ równie mocno lubię kawę i kokos, zmiksowałam te wszystkie smaki ze sobą i wyszło ciasto naprawdę pyszne!



Spód to czekoladowo-kawowe bogactwo połączone z ekspandowaną kaszą jaglaną, na tym pojawiła się słodko-kwaśna wiśniowa frużelina, a całość zwieńczyła śmietanka z mleczka ko…

Zupa z botwinki - niezabielana, wegańska

Obraz
Sezon na botwinkę wciąż trwa, więc kto jeszcze tego nie zrobił, powinien po nią sięgnąć i ugotować z niej zupę! A warto, bo jest naprawdę pyszna i prosta. Aż sama się sobie dziwię, że to było moje pierwsze podejście do tego warzywa... Ta niezabielana i wegańska zupa z botwinki idealnie sprawdza się także podczas detoksu warzywno-owocowego, na który się jakiś czas temu zdecydowałam (o czym pisałam tutaj). Ale przepis można modyfikować, ugotować wywar na mięsie albo zagęścić zupę śmietaną, jogurtem czy mąką. Panuje spora dowolność!



Zupa z botwiny jest tak prosta, że ugotuje ją każdy! Żeby ją zrobić, potrzebne są:
2 pęczki botwinki3 marchewki2 pietruszki1/4 seleraok. 2-2,5 litry wody1 nieduża cebulałyżka olejuszczypta pieprzu cayennesól, pieprz do smakuWarzywa myję i obieram (botwinkę tylko myję). Marchewkę i pietruszkę kroję w dość dużą kostkę. Razem z selerem wrzucam do garnka i zalewam wodą. Dodaję łyżeczkę soli i zagotowuję. Gdy warzywa się gotują, cebulę kroję w drobną kostkę. Poddusz…

Domowe lody bananowo-cytrynowo-miętowe

Obraz
Lody to coś, co uwielbia chyba każdy! Ja zdecydowanie należę do lodożerców i nie wyobrażam sobie lata bez tych mrożonych dobroci (czy to już lodowe uzależnienie?...). Całe szczęście nie jestem ograniczona tym, co znajdę w sklepach - super zdrowe i pyszne lody można zrobić w domu! Wiadomo, że to, co domowe jest najlepsze! Nie inaczej jest właśnie z lodami, a potrzebne jest tylko kilka składników.



O lodach z banana słyszał już chyba każdy, więc nie odkryję tym wpisem Ameryki. Ale dzielę się przepisem, bo połączenie cytryny z miętą i bananowej bazy lodów jest po prostu REWELACYJNE. Są bez cukru, bez laktozy, bez glutenu, bez żadnych niepotrzebnych dodatków... to najzdrowsze lody pod słońcem!

Do ich zrobienia potrzebny jest:

1 bardzo dojrzały banansok z półówki cytryny (może być też miąższ)kilka listków mięty, 6-7 daje już fajny aromat
Gdy widzę, że banan jest już bardzo brązowy, kroję go w ok. 1-2 cm kawałki, układam na folii spożywczej, zawijam i wkładam do zamrażarki. W takim stanie moż…
zBLOGowani.pl