Meg od kuchni

Któż nas nie lubi wrapów? Są świetną alternatywą dla kanapek , fajnie je jeść na śniadanie , lunch albo kolację. Mam w swoim repertuarze kilka przepisów na bezglutenowe wrapy; tym razem padło na te z mąki gryczanej - czyli moje ulubione. Wrapy gryczane można traktować też jak naleśniki - tak naprawdę nie wiem, która nazwa lepiej do nich pasuje. Ale najważniejsze, że są smaczne, bez glutenu, bez laktozy , a przy okazji robi się je bardzo szybko! A oto przepis na bezglutenowe wrapy gryczane: Składniki: (na 3 sztuki) 1 jajko 3 łyżki mąki gryczanej szczypta soli kilka łyżek wody (4-5 lub więcej, w zależności od konsystencji, którą chcemy uzyskać) ewentualne przyprawy - u mnie szczypta oregano i szczypta chlorelli (stąd nieco zielony kolor) Jajko rozkłócam, dodaję mąkę, sól i przyprawy. Dobrze mieszam, a następnie dolewam wodę. Z reguły tyle, żeby ciasto przypominało te na naleśniki. Smażę na suchej patelni, pod przykryciem. Można jednak dodać odrobinę oleju. T...

Zielone jest zdrowe , więc warto przemycać ten kolor do swojej kuchni jak najczęściej. Ja zazwyczaj robię to w naleśnikach - bo to sposób najprostszy i w dodatku pyszny! Dlatego dzisiaj w roli głównej - przepis na zielone naleśniki. Jak zwykle są bez glutenu, dodatkowo bez laktozy, za to samo dobro odnajdziemy w nich dzięki mące gryczanej i płatkom owsianym. Zieleń natomiast pochodzi z chlorelli. Na jedną porcję (3-4 nie za duże naleśniki) potrzeba będzie: 1 jajko 1 łyżka mąki gryczanej 1 płaska łyżka płatków owsianych (tym razem wzięłam błyskawiczne) pół łyżeczki chlorelli tyle mleka roślinnego, żeby zyskać płynną konsystencję łyżeczka suszonego oregano szczypta soli Jajko rozkłócam, dodaję mąkę gryczaną, płatki owsiane, chlorellę, oregano i sól. Dobrze mieszam i dolewam tyle mleka, żeby konsystencja była dość rzadka. Smażę na patelni. Można ją posmarować tłuszczem, ale nie jest to konieczne. Moimi ulubionymi dodatkami do tych naleśników są ogórki kiszone, sałata i...